什么是カルビ一丁

同样是和歌山产，
味道却完全不同。

熊野牛与纪州和华牛——两者都是和歌山培育的品牌牛，但风味却截然不同。熊野牛肉质细腻柔嫩，甜味与浓郁鲜味紧紧凝聚。纪州和华牛则刻意减少雪花纹，以瘦肉为主，不腻口，清爽的鲜味在口中铺开。“你更喜欢哪一种？”的话题，自然就聊开了。

从品牌和牛到国产牛、鸡、猪、内脏，品类齐全，约谁来都没问题。用炭火烤制，能把各自的香气与鲜味充分带出来。从随意的一餐到热闹的宴会，今晚的主角就是和歌山的牛肉。