什麼是カルビ一丁

同樣是和歌山產，
味道卻完全不同。

熊野牛與紀州和華牛——兩者都是和歌山培育的品牌牛，但風味卻截然不同。熊野牛肉質細緻，甜味與鮮味緊緊凝縮。紀州和華牛則刻意抑制油花、以瘦肉為主，不膩口，清爽的鮮味在口中擴散。「你喜歡哪一個？」這話題自然就會聊得很起勁。

從品牌和牛到國產牛、雞、豬、內臟等品項一應俱全，所以不管邀誰來都沒問題。用炭火燒烤，能把各自的香氣與鮮味好好帶出來。從輕鬆吃一餐到熱鬧的宴會，今晚的主角就是和歌山的牛肉。